重庆广成厨具有限公司始终秉承“诚勤为宝”的经营理念，认真服务每一位客户，力求做到精益求精；从事二手厨房设备回收、厨房设备生产及销售、厨房工程设计、安装、维护等业务的一体化综合性厨房设备公司。以诚信、品质、服务、创新的经营理念赢得新老客户的好评，为营造绿色、、、可持续的行业环境做出了积贡献。
食堂厨房设备如何选择？
商用厨房设备电磁炉与传统明火锅炉的区别:绿色环保:无燃烧废气排放、不消耗氧气、无噪音、无污染、省能源.
安全可靠:无明火燃烧、无废气排放、无燃烧泄漏,可避免人员及环境安全隐患、比传统的燃油、燃气炉具更安全并扩大了场地使用限制(例如地下室、高层建筑的顶楼厨房);并配置多重安全保护装置,减少意外事故的发生.改善环境:无明火燃烧、无鼓风装置可减少热量散发、提高能源使用效率、降低噪音(厨房噪音的主要来源于炉灶鼓风、烟罩风机和设备马达.减少配套:减少部分送风和排风装置的工程施工量和部分投资.免除了煤气管道的施工和配套费用.节省场地:体积小、热效率高、加热速度快,大大节省了场地使用面积.
毋庸置疑,节能减排、低碳环保可谓是家喻户晓的关键词,整个社会提倡节能减排,低碳环保,商用厨房设备也不例外.其实商用厨房是很多人忽略的的地方,就一般商用厨房的炒灶而言,一个灶头的碳排放量顶的上6辆小汽车的碳排放量.无论从能源安全战略考虑,还是应节能减排的要求,商用厨房迟早要规范碳排放量,而美的商用电磁炉以其杰出的节能效果,势必是未来商用厨房设备的发展趋势!厨具的门板采用阻燃性能的防火板(又称富美家贴面板)、PVC模压板、亚光烤漆板、超光亮镜面板等.厨具的台面板采用富美家贴面板外,还有色艺石和杜邦材料等.厨具的内部材料通常采用中密度板,比较好的内部材料横截面上有绿色点状的防火材料.比较好的厨具的五金配件是进口的,铰链使用锌合金.

如何正确采购酒店商用厨房设备？
一、制冷厨房设备：切不可在温度高>38度工作环境下运用，制冷压缩机要维持空气流通排热，冷藏柜内贮存货品8成*隹，冷风要无限循环，冷藏柜隔热保温好0点至6点时间段可调控电;
二、电加热厨房设备：蒸饭车、开水器要时不时污水排放除水垢，始终保持加热管*佳发热和节约用电;切不可运用地下水;电加热厨房设备下班时，关闭电源既安全可靠又节约用电;
三、炉具厨房设备：炉火调节到8成兰带白，热效率是*高，燃烧*完全的，主要是要把燃气与风的配比调好;另外要时不时清除炉心积炭，节能省钱效果好;
四、食品机械设备：功率有大小，不要超负荷运用，多功能的有不同配置，要更换运用;传动系统，皮带要注意调松紧，齿轮及轴承要加机油润滑等。
五、酒店厨房设备安装及运用中，先要注意安全：厨房设备电器多，运用中严禁水或油等液体，侵入电机、开关、电路板、数控等电器部位，以防短路;大功率电机和加热管，线路及开关配置要牢靠，要安装稳压器及缺相保护装置;液化气炉灶安装时，要尽量少用中压或高压阀，压力大容易漏气，爆锅等。
六、采购酒店厨房设备，要选购品质好的，保修期长的，但价钱并非是*昂贵的。燃气灶有5种不一样的种类，若按运用气种分，有天燃气灶、人工煤气灶、液化石油气灶等3种;按材料分，有铸铁灶、不锈钢灶、搪瓷灶等，按灶眼分，有单眼灶、双眼灶、多眼灶;按点火方式分，有电脉剖点火灶、压电陶瓷点火灶等;按安装方式分，有台式灶、嵌入式灶。

不同类型的厨房设备具体维护方法有哪些
1、灶具设备
主要设备：双头双尾、蒸箱、低汤灶;
维护：每月检查设备绝缘程度，遇到炉火意外熄灭，应先关闭燃气阀、火种阀，排除残气重新点火。清洗炉台时，切勿用水冲洗电源开关及风机，以免受潮而降低绝缘性能并损坏风机;
保养：每天使用完毕，关闭所有燃气管道阀门。
2、制冷设备
主要设备：冷库、冷柜;
维护：每周清洗，保持外观清洁，电源切断后3分钟以后才能启动，箱内物品存放其间必须留出室内间隙，以保证箱内冷气能正常循环;
保养：每周除霜一至两次，每月一次清扫冷凝器翅片，用毛刷净灰。
3、机械设备
主要设备：绞肉机、切片机、和面机、打蛋机、搅拌机、压面机;
维护：每日下班前对设备进行清扫，可用潮湿布擦，不得用水冲洗主机。根据机器的容量不能超负荷使用;
保养：开机前进行检查有无杂物、注油。运转正常后方可使用。
4、洗刷设备
主要设备：洗碗机、洗菜机;
维护：认真学习洗碗机的使用说明，每天下班前换水、清洗，擦拭设备;
保养：定期清理水碱，检查洗碗温度。

房设备在生活中很常见，一些常见的厨房设备因为使用时间长，难免会出现一些油垢凝结的情况，当这些油垢和污秽附着在厨具上的时候，我们应该如何清洗呢?
一、炒菜锅内积聚烧焦的油垢很难刷洗干净，用新鲜梨皮放在锅里用水煮一下，锅垢很快就脱落。
二、不锈钢丝清洗球刷油垢之后会变得很脏，再洗别的餐具就很难洗干净。若将钢丝球放在火上烧一烧，让钢丝球自然冷却后抖落灰烬，就会变得清洁如新。
三、碗碟茶杯有了积垢，可用食盐、残茶或醋擦洗。
四、新买的铁锅上锈迹斑斑，可在锅内加满水，然后放在炉火上煮10分钟，再端下锅，待水凉后刷洗好即可除锈。
五、装过牛奶、面糊、鸡蛋的食具，用冷水浸泡后再用热水清洗，很容易洗干净。
六、砧板有了腥味，可浸在淘米水里，用少许食盐洗擦再用热水洗净，便可除味。
七、铝锅烧焦了，不要用钢刷使劲刷，以免破坏氧化铝的保护膜，只要将苹果片放锅内加水煮，锅的焦黑可除去。
八、搪瓷器皿上的陈年积垢，可用牙膏擦洗。
重庆广成厨具有限公司主要业务：厨具回收,空调回收,酒楼设备回收,酒楼厨具回收,制冷设备回收，以诚信、品质、服务、创新的经营理念赢得新老客户的好评，为营造绿色、、、可持续的行业环境做出了积贡献。