产品详情

结冷胶是一种由微生物多糖；它具有由四糖重复单元组成的线性结构。作为多功能胶凝剂、悬浮剂、增稠剂等，它能单独或结合其它产品复配后使用与其他胶体材料相比，它具有如下优越特性：
1、用量极低；
2、极好的热稳定性和耐酸性；
3、优越的呈味性；
4、极其高的凝胶透明度；
5、弹性和硬度的可调性；
6、良好的配伍性。
[质量指标]

指标项目	单位	指标值
结冷胶	w/	85.0-108.0
干燥减量	w/	15.0
铅	mg/kg	2
60目细粉		92
透光率		78
凝胶强度	g/cm2	850
菌落总数	cfu/g	10000
大肠菌群	mpn/100g	30
沙门氏菌		0/25g
酶菌和酵母	cfu/g	400

[包装规格]25kg/桶。

[运输及贮存]

    产品运输必须轻卸轻放，防止日晒、雨淋，并远离热源不得与有害、有毒和易污染物品一起混运。该产品需密封，置于干燥环境中。
[保质期]1年

[应用范围]
    结冷胶作为一种多功能添加剂可广泛应用于食品（如凝胶产品、水果基产品、淀粉基产品、饮料等）、化妆品（如个人护理产品）、化工（如空气清香剂）、以及纺织、石油等诸多行业，大都能使该行业产品的质量提高，成本降低。
食 品：饮料、甜食、果酱、果冻、嗜喱、合成食品、宠物食品、糖衣、糖霜、牛奶制品
药 品：眼药水、软硬胶囊、微胶囊、包衣
化妆品：个人护理产品、香水
化 工：涂膜、胶粘剂、牙膏
农 业：缓释肥料
其 它：微生物、植物组织培养基、感光薄膜、空气清新剂

结冷胶的典型食品应用

主要食品领域	典型产品
饮料 食糖蜜饯 果酱和嗜喱 合成食品 水基凝胶 陷饼和布丁 宠物食品 糖衣和糖霜 牛奶制品	嗜喱饮料、含果肉饮料 淀粉嗜喱、果冻、填料、棉花糖 低热果酱、人造果酱、面包馅料、嗜喱 人造水果、素菜、人造肉 甜点凝胶、肉冻 速食甜点、听装布丁、预烹布丁、馅饼填料 听装肉段、凝胶宠物食品 糕点糖衣、听装糖霜 冰淇淋、凝胶牛奶、酸奶、冻奶快饮