「营养豆腐机」

DF-200型自动小型豆腐机

中科圣创自动豆腐机生产厂家

现在这个社会手工制作豆腐的已经很少了，大多数的豆腐都是出自于全自动豆腐机的制作。但是也不是所有的机器做出的豆腐都能保留住手工豆腐的味道，这就要看您能不能选择出好的豆腐机。中科圣创全自动豆腐机是一种新型的生产豆腐的机械设备，自动化程度高，采用全不锈钢制造，造型美观，设备由磨浆、煮浆、成型三大系统组成，操作简单，一人可操作，省时省工省力，轻松便捷。

豆腐作为我国传统食品，吃的方法也很多，传统做豆腐很辛苦，所以现代的人都开始使用中科圣创的自动豆腐机进行生产。传统做豆腐的劳累和辛苦是众所周知的，从磨豆，煮豆，筛豆，压制，做一大块豆腐需要很多工序，以前的人们需要从天不亮就开始制作，不然赶不上售卖的时间，尤其是卖豆腐脑的，很多人吃早饭，如果做的晚了，就卖不出去了，即使卖豆腐，老式压制方法需要压制很长时间，而且搬动重物压制也容易受伤。曲阜中科圣创制作的自动豆腐机解决了这一系列问题，一小时即可生产100斤以上。大型的甚至一小时可以生产几千斤。

DF系列的豆腐机性能与特点   

1、一机多用：可同时生产各式果蔬彩色豆腐、果蔬豆浆、营养豆花、美味豆奶等多种豆制品，还可以与其他设备和工艺配套生产更多豆制品。    

2、自动操作：采用全自动控制系统，加工过程完全自动化，无需手工操作，彻底告别手工作坊。    

3、洁净卫生：符合标准的不锈钢生产设备，整洁光滑易清洗，在整个加工过程中，环境清洁卫生。    

4、保持营养：运用密闭式电子超高温蒸汽加热煮浆工艺，豆浆实际温度可达摄氏100度以上，能彻底消除大豆中对人体有害物质，并保持有大豆色泽，有效防止蛋白质的破坏，保持豆浆原有的营养成份和口味，口感更鲜美，保鲜更长。

豆腐机工艺流程及生产过程展示：

1、选料：大豆的质量，产地，含油量，直接关系到豆腐的颜色，产量，好选择颗粒饱满，无烂豆，无豆瓣，无虫蛀，薄皮，含油量少的白眉豆。

2、泡豆：泡豆的时间根据季节的不同，而进行适应的调整，一般夏季的泡豆时间为4～6小时，冬季为10小时左右。

3、磨浆：磨浆机的大小（功率的大小）直接影响着出浆率，现将泡好的黄豆，分好量后，倒进磨浆机漏斗内，一边注水，一边开启磨浆机，此时称为一遍渣，静砂轮与动砂轮的间隙稍大些，使其磨出的渣有粗糙感，兑水和匀渣，进行第二遍渣，调紧动静砂轮的间隙，使其磨出的渣有细腻感，兑水和匀豆腐渣，再次进行第三遍磨浆。

4、煮浆：煮浆有地锅熬浆，锅炉蒸汽煮浆，电加热煮浆等多种方法，常用的为锅炉煮浆方法，此种方法，煮浆时间短，速度快，成本低等优势。

5、点浆：点浆有卤水，熟石膏，生石膏，内酯，酸浆水等，豆腐的豆腐脑需要有粘度稍稀的脑，这样有助于提高产量。

6、全自动豆腐机接下以下所有工序，上机压制成型。